Condimento en polvo de color rojo-anaranjado y con sabor característico obtenido a partir del secado y molido del pimentón rojo como la paprika. Tiene un sabor terroso y levemente dulce.
En Chile, es parte de su cocina y comidas típicas.
Es un producto que aporta calcio y vitamina C. Contiene más vitamina A que cualquier otra planta comestible, además de ser fuente proveedora de Vitaminas V, hierro, tiamina, niacina, potasio y magnesio.

Posee un intenso sabor con un toque dulce, metálico y penetrante. Sólo un par de clavos son necesarios para perfumar curry, arroces, compotas de frutas y mermeladas. Se recomienda sacar de la preparación antes de servir.
Contiene eugenol, anestésico, analgésico, anti bacterias, afrodisíaco y estimulante. Reduce los problemas de azúcar en sangre.
Es un producto rico en magnesio, potasio, calcio, vitamina K, ácidos grasos, omega-3 y vitamina V.
Su uso no es solo en la cocina, sino que también ayuda a aliviar dolor de muelas, despejar flujos respiratorios, debido a los componentes analgésicos que posee.

Los clavos de olor son botones de flor antes de abrirse en un árbol tropical. Esta especia es una de las más fuerte que existe y tiene un sabor dulce, penetrante, algo amargo y picante.
Encuentras en su variedad entera o molida, siendo esta última mezclada incluso con otras especias. Sea como sea, al ser tan fuertes se usan en pocas cantidades.

Básicamente, el comino es una planta herbácea que pertenece a la familia Apiaceae, de la cual extraen unas semillas aromáticas que son las que utilizamos como especia. Su sabor es amargo y su olor fuerte y dulzón. Se le vincula con la cocina de la India, ya que está presente en el curry y a otras gastronomías como la española en la cual se ha vuelto un ingrediente indispensable.
Es rico en vitaminas y minerales como el magnesio, el potasio, el fósforo, el calcio, el hierro y vitaminas A y E.